Perhotelan

Perhotelan

Di jurusan Perhotelan, Kamu akan mempelajari banyak materi pelajaran. Berikut beberapa mata pelajaran perhotelan untuk referensi bagi Kamu yang sedang mempertimbangkan untuk masuk jurusan ini.

1. Komunikasi Industri Perhotelan

Di jurusan perhotelan, Kamu akan mempelajari teknik komunikasi dengan berbagai orang yang berasal dari beragam latar belakang. Materi pada pelajaran ini diantaranya etika komunikasi serta komunikasi bellman dan porter.

2. Sanitasi, Hygiene, Dan Keselamatan Kerja

Kamu juga akan mempelajari prosedur keselamatan kerja yang digunakan untuk standar perhotelan beserta ilmu-ilmu mengenai kebersihan berbagai tempat di dunia perhotelan.

3. Room Division

Mata pelajaran ini akan membuat Kamu mengenal dan mempelajari berbagai hal yang berkaitan dengan operasional industri hotel. Kamu akan mempelajari banyak hal mulai dari front desk, laundry, dan juga housekeeping.

4. Front Office

Pada pelajaran mengenai front office, Kamu akan mempelajari mengenai profesi di bidang perhotelan yang paling berhubungan langsung dengan para konsumen, seperti resepsionis, kasir, bellman, dan porter.

5. Tata Boga

Mata pelajaran perhotelan selanjutnya adalah tata boga. Pelajaran ini akan mengajarkan Kamu seputar dunia kuliner, mulai dari proses memasak, pemasaran produk kuliner, penentuan harga jual produk kuliner, hingga penyusunan anggaran dalam proses pengolahan makanan.

6. Tata Hidang

Jika tata boga lebih fokus pada teknik pengolahan makanan, maka pelajaran tata hidang akan mengajarkan Kamu mengenai teknik serta standar prosedur menyajikan makanan dan minuman. Pelajaran tata hidang juga mencakup teknik penyelenggaraan dan persiapan sebuah acara.

7. Patiseri

Pelajaran patiseri merupakan pelajaran seputar kuliner seperti tata boga. Perbedaannya, pelajaran patiseri akan lebih fokus mengajarkan Kamu mengenai teknik pembuatan roti, kue, serta berbagai sajian dessert lainnya (pastry).

8. Bahasa Jepang & Prancis

Selain Bahasa Inggris yang tentunya dipelajari oleh setiap jurusan, di jurusan perhotelan Kamu akan mendapat materi tambahan bahasa asing lainnya, yaitu bahasa Jepang dan bahasa Prancis.

Kedua bahasa asing ini penting untuk Kamu kuasai karena orang-orang yang bekerja pada industri perhotelan akan bertemu dengan banyak orang dari seluruh dunia dan dua bahasa tersebut merupakan bahasa yang paling banyak digunakan setelah bahasa Inggris.

9. Administrasi Hotel

Pada pelajaran administrasi hotel, Kamu akan mempelajari segala hal yang berkaitan dengan dunia perhotelan, mulai dari administrasi, manajemen, hingga prosedur operasional hotel secara menyeluruh.

10. Kepariwisataan

Di jurusan perhotelan Kamu juga akan mendapat pelajaran yang berkaitan dengan kepariwisataan karena dunia perhotelan memang akan selalu berkaitan erat dengan industri pariwisata